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Die Kräuter-Liesel


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Informationen zum Buch
  ISBN
  Autor
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  Extras

Rezension von

Dr. Benjamin Krenberger

Die Kräuter-Liesel Dieses wunderschön aufgemachte Hardcover-Buch vereint mehrere Genres in sich: Eine autobiografische Einleitung lässt die Autorin auf sympathische Art zu Wort kommen. Die Leserin erfährt, dass Liesel Malm eine Autodidaktin ist, die sich im Zuge einer Krebserkrankung mit gesunder Ernährung und Heilkräutern vertraut gemacht hat. Inzwischen hat die betagte Dame einen immensen Wissensschatz rund um den Kräutergarten angesammelt, an dem sie die Leserin teilhaben lässt. Fotos von Liesel Malm in ihrem Garten zeigen, mit welcher Freude und welchem Wissen sie ihren beeindruckenden Heilkräutergarten aufgebaut hat. Es folgen einseitige und bebilderte Beschreibungen einzelner Kräuterpflanzen mit detailreichen Informationen zu Pflanzung, Heilkraft und Verwendbarkeit. Der Text ist geschrieben, als würde man Liesel Malm zuhören und in ihrem Garten stehen. Kurze Rezepte zum Ansetzen von Sud, Tee, Cremes oder Likören geben praktische Anleitung, so dass man zur Erntezeit der Kräuter sofort starten kann. Bei der Auswahl der Kräuter fällt auf, dass man einerseits sein Wissen zur Heilkraft und Wirkung der klassischen Küchenkräuter noch erweitern kann. Andererseits stellt man verwundert fest, welche Vielzahl an „Unkräutern“ eigentlich als Heilkräuter angesehen werden müssten und beim nächsten Unkrautrupfen vielleicht ausgespart werden sollten. Auch beim Spaziergang wird man nun auf wild wachsenden Wiesen das ein oder andere Kraut entdecken, das man für einen Tee verwenden kann. Es sind gerade diese kleinen Heilkräuter, deren Wirkung in vielen Fällen äußerst nützlich sein kann – wenn man denn von ihr weiß. Dass zum Beispiel ein zerkautes Blatt des auf jeder Wiese zu findenden Spitzwegerich sofortige abschwellende und schmerzstillende Wirkung bei Bienen- und Wespenstichen zeigt, kann so manche Grillparty retten. Apropos Grillparty – hier könnte das ein oder andere Rezept von Liesel Malm ausprobiert werden! Liesel Malm verzichtet auf alles Lebensmittel, die künstlich haltbar gemacht oder mit Zusatzstoffen versehen wurden. Sie selbst erntet alles, was auf ihrem Teller landet, aus ihrem Garten – das kann der durchschnittliche großstädtische Leser ihres Buches natürlich nicht leisten. Dennoch kann man beim Einkauf auf regionale Produkte entsprechend der Jahreszeit achten und sie in einem der Rezepte verarbeiten. Wem das zu viel „Öko“ ist, muss seinen Grünkern nicht selbst schroten – einige der Dips, Küchlein und Aufläufe sind nicht nur einfach zuzubereiten und lecker sondern sorgen auch für ein gutes Gewissen. Insgesamt ist das Kräuterbuch von Liesel Malm ein liebevoll gestaltetes Buch, aus dem die Lebenserfahrung der Autorin und die Liebe zu ihrem Garten und den Heilkräuter aus jeder Seite spricht.

Dieses wunderschön aufgemachte Hardcover-Buch vereint mehrere Genres in sich: Eine autobiografische Einleitung lässt die Autorin auf sympathische Art zu Wort kommen. Die Leserin erfährt, dass Liesel Malm eine Autodidaktin ist, die sich im Zuge einer Krebserkrankung mit gesunder Ernährung und Heilkräutern vertraut gemacht hat. Inzwischen hat die betagte Dame einen immensen Wissensschatz rund um den Kräutergarten angesammelt, an dem sie die Leserin teilhaben lässt. Fotos von Liesel Malm in ihrem Garten zeigen, mit welcher Freude und welchem Wissen sie ihren beeindruckenden Heilkräutergarten aufgebaut hat.

weitere Rezensionen von Dr. Benjamin Krenberger


Es folgen einseitige und bebilderte Beschreibungen einzelner Kräuterpflanzen mit detailreichen Informationen zu Pflanzung, Heilkraft und Verwendbarkeit. Der Text ist geschrieben, als würde man Liesel Malm zuhören und in ihrem Garten stehen. Kurze Rezepte zum Ansetzen von Sud, Tee, Cremes oder Likören geben praktische Anleitung, so dass man zur Erntezeit der Kräuter sofort starten kann.

Bei der Auswahl der Kräuter fällt auf, dass man einerseits sein Wissen zur Heilkraft und Wirkung der klassischen Küchenkräuter noch erweitern kann. Andererseits stellt man verwundert fest, welche Vielzahl an „Unkräutern“ eigentlich als Heilkräuter angesehen werden müssten und beim nächsten Unkrautrupfen vielleicht ausgespart werden sollten. Auch beim Spaziergang wird man nun auf wild wachsenden Wiesen das ein oder andere Kraut entdecken, das man für einen Tee verwenden kann. Es sind gerade diese kleinen Heilkräuter, deren Wirkung in vielen Fällen äußerst nützlich sein kann – wenn man denn von ihr weiß. Dass zum Beispiel ein zerkautes Blatt des auf jeder Wiese zu findenden Spitzwegerich sofortige abschwellende und schmerzstillende Wirkung bei Bienen- und Wespenstichen zeigt, kann so manche Grillparty retten.

Apropos Grillparty – hier könnte das ein oder andere Rezept von Liesel Malm ausprobiert werden! Liesel Malm verzichtet auf alles Lebensmittel, die künstlich haltbar gemacht oder mit Zusatzstoffen versehen wurden. Sie selbst erntet alles, was auf ihrem Teller landet, aus ihrem Garten – das kann der durchschnittliche großstädtische Leser ihres Buches natürlich nicht leisten. Dennoch kann man beim Einkauf auf regionale Produkte entsprechend der Jahreszeit achten und sie in einem der Rezepte verarbeiten. Wem das zu viel „Öko“ ist, muss seinen Grünkern nicht selbst schroten – einige der Dips, Küchlein und Aufläufe sind nicht nur einfach zuzubereiten und lecker sondern sorgen auch für ein gutes Gewissen.

Insgesamt ist das Kräuterbuch von Liesel Malm ein liebevoll gestaltetes Buch, aus dem die Lebenserfahrung der Autorin und die Liebe zu ihrem Garten und den Heilkräuter aus jeder Seite spricht.

geschrieben am 09.12.2013 | 392 Wörter | 2328 Zeichen

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